菜の花のおひたし(わさび風味)

材料

  • 菜の花
  • かつおだし 1カップ(200ml)
  • 醤油 大さじ1/2
  • わさび 少々

工程

  1. 菜の花の下処理、4cm幅に切る。
  2. かつおだしとしょうゆを混ぜ、その1/3量で(1)を和えて水気を絞る。
  3. 残りの2/3量にわさびを加え混ぜ、(2)を和える。

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